超哥丼飯店用「塑膠盆拌醋飯」！前日料員工揭正確做法：Toyz沒說錯

網紅Toyz因為批評超哥餐廳的醋飯難吃而被毆打，雙方各說各話，也有各自的擁護者，在網路上掀起討論。事件曝光後，YouTuber「土豆」直接到該餐廳外帶用餐，剛好拍下醋飯是裝在紅色塑膠盆裡，網友見狀吐槽：「用這種東西拌飯根本不透氣會黏正常。」

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土豆日前到超哥經營的「超甲組海鮮丼飯」外帶餐點，為了吃到最新鮮的料理，他一回到車上就立刻試吃了其中一份的醋飯，他先是發出疑惑的聲音，吃了第二口才表示：「吃起來整體沒有什麼水分的感覺，然後有種乾乾硬硬的。」但他解釋自己是喜歡比較硬的口感，所以很喜歡，對於海鮮也是給予高度好評。

然而在影片最後，土豆剛好拍下廚房師傅用紅色塑膠桶裝著醋飯並且正在翻攪的畫面，一旁還有雜物，讓網友見狀後轉發到Dcard吐槽：「超哥說他的東西怎麼可能難吃，他的東西都是用最好的，結果用塑膠盆拌醋飯。他的師傅有20、30年經驗，拌飯手上還會戴ㄧ堆東西，然後這麼頂的製作環境，真的超派吧。」

除了衛生問題，有人也點出塑膠盆不透氣，所以飯變得黏是可預期的事，還有許多曾任職日本料理店的網友出面表示，醋飯通常都會使用木桶裝，是因為木桶可以有效吸收多餘的醋跟水分，因此直言：「我在壽司店一年都會知道的事，為何那間店的師傅不知道呢？」、「看到那個紅色塑料盆裝醋飯我就懂了，Toyz沒說錯」，掀起熱烈討論。

 

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